小楊生煎Yang's Fried Dumpling

小楊生煎

小楊生煎可說是上海的傳統小吃，

來上海沒吃過小楊生煎別說你來過上海。

小楊生煎創立于1994年，

創始人楊利朋女士起初從賣茶葉蛋、水果攤、

百貨、服裝店，但都不成功。

最後，楊利朋女士看到有人開餐飲店，

下定決心在吳江路上開了第一家小楊生煎。

小楊生煎于2006年榮獲得「上海名點」的稱號。

上海稱生煎為包子、饅頭，

但樣子我覺得有點像小籠包，

整體就是鍋貼和水煎包的綜合體，

主要皮薄、個大、汁多、價格實惠。

小楊生煎4個6塊人民幣(約30塊臺幣)。

肉餡

肉餡是豬肉摻和其他配料，

也有蝦仁口味，

吃起來肉質鮮嫩、煎過的底部脆脆的像鍋貼，

咀嚼時還有白芝麻及蔥花的香味。

湯汁

小楊生煎上菜速度很快，

結完帳拿單到窗口馬上就有得吃了。

※營業時間:06:30~22:30